Aan tafel bij Vinoir
Bij Vinoir schuif je aan tafel met andere wijnliefhebbers. Je kunt alleen, met 2 of met een groep komen. Vanuit een gezamenlijk thema proeven, vergelijken en ontdekken we verschillende wijnen, altijd met ruimte voor een goed gesprek. Door het aromawiel, proeftechnieken en praktische kennis leer je beter herkennen wat je ruikt en proeft en vooral hoe je daar zelf woorden aan geeft.
Iedere gast begint ergens anders. Misschien zet je net je eerste stappen in de wijnwereld, misschien heb je al de nodige glazen geproefd. Daarom zijn de tastings opgebouwd rond verschillende niveaus. Zo kun je aansluiten op je eigen ervaring en blijft er altijd iets nieuws te ontdekken. We zitten samen aan tafel. Er wordt geproefd, besproken en gereageerd op wat er in het glas gebeurt. Waar de één citrus ruikt, ontdekt een ander misschien appel, kruiden of iets heel anders. Er is geen goed of fout. Juist die verschillen maken het proeven interessant en brengen het gesprek op gang.
Je gaat naar huis met meer kennis, maar vooral met nieuwe nieuwsgierigheid. Naar die druif die je nog niet kende. Naar die regio waar je meer over wilt weten. Of misschien gewoon naar die ene fles die je die avond niet meer uit je hoofd krijgt.
Verloop van een tasting
Geen vast programma, wel een indicatie.
01 · Ontvangst & kennis maken
De avond begint ontspannen. Je neemt plaats en krijgt een welkomst wijn. Daarna maak je kennis met de groep, het thema en de tasting wordt geïntroduceerd.
02 · Het verhaal
Een tasting draait niet alleen om wat er in het glas plaatsvind. Je wordt meegenomen in het verhaal achter de wijnen, ontdekt wat ze met elkaar gemeen hebben en waarin ze verschillen.
03 · Proeven & ontdekken
Uiteraard is het ook tijd voor de wijn. Er wordt geproefd, besproken en overlegt in duo’s en als groep. Iedere wijn krijgt de aandacht en tijd die die verdient voor notities.
04 · Wijn & spijs
Iedere tasting wordt aangevuld met passende spijzen die de wijnen versterken. Ze creëren nieuwe combinaties waar nog lang over wordt na gepraat.
Agenda
Vaste avonden · aan tafel bij Vinoir
Bekijk hier de 2026 tastings. Per tasting vind je alle praktische informatie, reserveren kan eenvoudig via de betreffende tasting.
Welke wijn past bij jou?
Welke wijn kies je bij een spijs, voor de borrel of wanneer je in de wijnhandel staat? Tijdens deze tasting ontdek je hoe je vanuit je eigen smaak, het moment en de gelegenheid een goede keuze maakt. Praktisch, herkenbaar en vooral veel proeven.
Inclusief: 6 wijnen · bijpassende bites · proefformulier & aromawiel · passend glaswerk
Duur: ± 2.5 uur
Kaas, maar anders
Kaas in al haar vormen. Van puur op het bord tot verwerkt in gerechten, gecombineerd met stille, mousserende en versterkte wijnen. Ontdek hoe één ingrediënt telkens een compleet andere combinatie kan opleveren.
Inclusief: 5 wijnen · bijpassende spijzen · proefformulier · glaswerk
Duur: ± 2.5 uur
The Art of Bubbels
Bubbels en frituur. Een combinatie die verrassend goed werkt. Tijdens deze tasting ontdekken we waarom, met mousserende wijnen uit verschillende hoeken van Europa.
Inclusief: 6 bubbels · bijpassende bites · proefformulier & aromawiel · glaswerk
Duur: ± 2.5 uur
Wijn & Spijs
Wijn en spijs kunnen elkaar versterken, maar soms ook compleet veranderen. We proeven verschillende combinaties en ontdekken wat er gebeurd wanneer smaken samenkomen.
Inclusief: 5 wijnen · spijzen · proefformulier & aromawiel · glaswerk
Duur: 3 uur
Nederlandse Parels
Nederlandse wijn is volop in ontwikkeling. Nieuwe wijnhuizen, mooie wijnen en een veranderend klimaat zorgen voor steeds meer mogelijkheden. We proeven een aantal bijzondere Nederlandse wijnen en ontdekken wat er allemaal van eigen bodem komt.
Inclusief: 5 wijnen · spijzen · proefformulier & aromawiel · passend glaswerk
Duur: ± 2 uur
Exclusive Winter White
Wit in de winter? Zeker. We proeven volle en verfijnde wijnen voor de koudere dagen. Ideaal voor wie tijdens de feestdagen eens iets anders wil schenken dan rood.
Inclusief: 6 wijnen · bijpassende bites · proefformulier & aromawiel · glaswerk
Duur: ± 2.5 uur
Rood & Wild
De herfst op tafel. We proeven krachtige rode wijnen naast verschillende bereidingen van wild. Denk aan kruidigheid, rijke sauzen en diepe smaken.
Inclusief: 5 wijnen · bijpassende bites · proefformulier & aromawiel · passend glaswerk
Duur: ± 2 uur
Hoe proef ik wijn?
Wat gebeurt er eigenlijk in je glas? We nemen de tijd om te kijken, ruiken en proeven. Je ontdekt hoe je smaken en aroma’s beter herkent en leert vooral vertrouwen op je eigen smaak.
Inclusief: 6 wijnen · bijpassende bites · proefformulier & aromawiel · passend glaswerk
Duur: ± 2.5 uur
Barolo Season
Nebbiolo op zijn best. We proeven verschillende Barolo’s en ontdekken hoe wijngaard, jaargang en rijping terugkomen in het glas. Een avond met karakter, verdieping en uiteraard mooie wijnen.
Inclusief: 6 wijnen · bijpassende bites · proefformulier & aromawiel · passend glaswerk
Duur: ± 3 uur
De kunst van Decanteren
De laatste tasting van het jaar, en we schenken hem niet zomaar uit.. We gaan aan de slag met decanteren en proeven wat er met een wijn gebeurt. Wanneer maakt een karaf echt verschil? Dat ontdek je deze avond zelf.
Inclusief: 6 wijnen · bijpassende bites · proefformulier & aromawiel · passend glaswerk
Duur: ± 2.5 uur
Privé tasting
Bij jou op locatie · vanaf 5 personen
‘De reden om wat langer samen te tafelen.’
Een wijnproeverij hoeft niet op een vaste plek. Vinoir komt naar jullie toe en maakt van jouw tafel de plek waar jullie samen de wereld van wijn ontdekken.
Je kiest uit verschillende tastings, ieder met een eigen thema en zorgvuldig gekozen wijnen en spijzen. Van mousserende wijnen uit Europa tot Winter White. Je kunt je verdiepen, leren hoe je wijn proeft of juist verschillende wijnen naast elkaar ontdekken.
De proeverij wordt verzorgd bij jou op locatie, met passend glaswerk en alles wat nodig is om goed te proeven. Er is ruimte voor vragen, gesprek en verschillende smaken. Je hoeft geen wijnkennis te hebben; de tastings zijn voor iedereen die nieuwsgierig is naar wat er in het glas zit. Smaakt een van de wijnen naar meer? Na afloop kun je een fles van je favoriet kopen.
Privé tastings zijn mogelijk vanaf 5 personen. Bekijk hieronder verschillende voorbeeld thema’s.
Mousserend Europa
5 bubbels, bijpassende bites en plat & bruis water. Inclusief instructies wijnproeven, proefformulier met aromawiel en passend glaswerk. Duur ± 2.5 uur · 5 tot en met 12 personen.
Hoe proef ik wijn?
6 wijnen, bijpassende bites en plat & bruis water. Inclusief instructies wijnproeven, proefformulier met aromawiel en passend glaswerk. Duur ± 2,5 uur · 6 tot en met 14 personen.
Verborgen wijnparels
6 wijnen, bijpassende bites en plat & bruis water. Inclusief instructies wijnproeven, proefformulier met aromawiel en passend glaswerk. Duur ± 2,5 uur · 6 tot en met 14 personen.
Wijn & Kaas
5 wijnen, een kaasplateau en plat & bruis water. Inclusief instructies wijnproeven, proefformulier met aromawiel en passend glaswerk. Duur ± 2,5 uur · 5 tot en met 12 personen.
Deluxe Winter White
6 wijnen en plat & bruis water. Inclusief instructies wijnproeven, proefformulier met aromawiel en passend glaswerk. Duur ± 2 uur · 6 tot en met 14 personen.
Zuid-Afrika als wijnland
6 wijnen, een borrelplank en plat & bruis water. Inclusief instructies wijnproeven, proefformulier met aromawiel en passend glaswerk. Duur ± 2,5 uur · 6 tot en met 14 personen.
Wijn & Spijs
5 wijnen, bijpassende spijzen en plat & bruis water. Inclusief instructies wijnproeven, proefformulier met aromawiel en passend glaswerk. Duur ± 3 uur · 5 tot en met 10 personen.
Liever iets dat precies past bij jullie gezelschap? Dan maken we de tasting samen: van het thema en de wijnselectie tot het aantal wijnen en de gerechten die erbij komen.
Boeken kan via het formulier hieronder of rechtstreeks per e-mail. Vermeld welke tasting je wilt boeken, met hoeveel personen en welke datum of data jullie in gedachten hebben. We nemen daarna persoonlijk contact met je op.